Übung 3: Wasserpotential im Inneren von Kartoffelknollen

Diese Aktivität ist Übung 2 sehr ähnlich, nur mit der Ausnahme, dass Sie Kartoffelknollen statt Dialyseschläuche verwenden. Sie tauchen diese in Lösungen unterschiedlicher Saccharosekonzentration. Wenn Sie die prozentuale Veränderung der Masse berechnen, werden einige der "Kartoffeln" an Gewicht zugenommen, andere hingegen verloren haben, je nach Bewegung der Wassermoleküle. Stellen Sie anschließend die Ergebnisse grafisch dar und ermitteln Sie, welche Saccharosekonzentration sich im Gleichgewicht mit den "Knollen" befindet. Da Sie wissen, dass das Druckpotential der umgebenden Lösung in einem offenen Becherglas null beträgt, können Sie nun das Wasserpotential berechnen.

Für weitere Informationen wiederholen Sie bitte den Abschnitt über Bewegungen von Molekülen in Zellen.

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